عيش البطاطس





الطريقة


هتسلق نص كيلو بطاطس وتهرسها كويس
وتبردها وتحط عليها كمية دقيق تقريبا نص كيلو او ازيد شويه لحد ما العجينه تمسك نفسها
وتحطه معلقه صغيره بيكربونات صوديوم قبل ما تعجن طبعا
ومعلقة زيت يفضل زيتون
والبهارات اللي انت عاوزها
بعديها تعجن وتكور العجين حسب حجم الرغيف
تدهن الطاسه زيت طبقه خفيفه
وعلى نار هاديه تاخد رغيف وتسويه 





والوجه التاني وهكذا لحد ما يحمر او ياخد اللون البرتقالي الغامق
وتاكل ياكبير حاف
او بالغموس