Chinese Chicken






المقادير



طبق صدور دجاج مقطع لمكعبات متوسطة الحجم
ربع كيس براعم الفاصوليا
4 فصوص ثوم مقطع طولي
ملعقتين طعام زنجبيل طازج مبشور
3 حبات كوسا مقطعه أرباع بشكل طولي
3 حبات جزر مقطع أرباع طوليه
3 بصلات مقطعة لأرباع بشكل طولي
حبة كبيرة فلفل رومي مقطعه لـ 8 أقسام
ملعقتين طعام فطر مجفف مفروم
كوب صغير بصل أخضر مفروم ناعم
فلفل أحمر باودر وملح ( حسب الرغبة )
ربع ملعقة صغيرة حلبة مطحونه
ربع كوب صوص الصويا
ربع كوب صوص المحار
فلفل أخضر حار مفروم ( حسب الرغبة )
ملعقة طعام نشاء
زيت ذرة


طريقة العمل




نتبل الدجاج بـ ( الفلفل الأحمر ، الملح والنشاء ) ثم نقليه لحد مايبدأ يتحمر


ثم نصفيه كويس من الزيت





نقلي الثوم ، الزنجبيل والفلفل بملعقتين طعام زيت


ثم نضيف الدجاج والفطر ونقلبه لمدة دقيقة ثم نضيف




كوبين ماء حار ونتركهم يغلون على نار متوسطه 10 دقايق


نضيف صوص الصويا بنوعيه ، الحلبة والخضار


ونقلبهم ونتركهم على النار لمدة 5 دقايق
( وكل مازادت مدة الطهي راح تذبل الخضار وتتكثف الصلصة )




وقت التقديم نضيف براعم الفاصوليا والبصل الأخضر ويتقدم الطبق


وبالعافية